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博醫(yī)康食品凍干機(jī)雙孢菇升華解析工藝研究雙孢蘑菇(Agaricusbisporus)又稱洋蘑菇、二孢蘑菇，是一種常見的食用菌，子實(shí)體中等大，菌肉白色、厚，傷后略變淡紅色，具蘑菇*的氣味，味道鮮美，口感好，且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類十分豐富，核苷酸和維生素也很豐富。其中含大量酪氨酸酶，對降低血壓十分有效，還可以制成肺炎輔助治療劑[1]。有的學(xué)者還發(fā)現(xiàn)其含有抗癌物質(zhì)和抗細(xì)菌的廣譜抗菌素，是一種大眾喜愛的食物[2]。它非常易于人工栽培，每年春、秋季都有大量產(chǎn)品上市，但由于不耐貯存，極易發(fā)生褐變、腐爛...

10-18 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)你吃過自己做的凍干食品嗎干燥處理可使脫水制品具有較長的保存期，是一種非常有效的保藏食品方法。干燥處理可使脫水制品具有較長的保存期，是一種非常有效的保藏食品方法。近年來，真空冷凍干燥技術(shù)日益成熟，在食品工業(yè)方面，尤其是在高價(jià)值食品加工中得以廣泛的應(yīng)用，可獲得外觀和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞母稍镏破?。凍干技術(shù)，又叫真空冷凍干燥技術(shù)，起源于19世紀(jì)20年代。是將含水的樣品預(yù)先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法，經(jīng)冷凍干燥的物品，原有的生物和化學(xué)及物理特性基本不變，易于長期保存，加水后又可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)，并能...

10-18 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食材-凍干食品介紹被譽(yù)為宇航員貴族食品的凍干食品，如今也進(jìn)入人們的日常生活，并帶來一定的便捷。在超市中，常見的有凍干面、凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干蔬菜、凍干海鮮等。如黃秋葵是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的新型健康蔬菜，通過凍干工藝研發(fā)出的黃秋葵凍干食品，具有不變的*外觀、口感松脆、咸甜皆宜、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。*點(diǎn)食品在真空條件下干燥，因低壓缺氧，能殺死或抑制某些微生物的活力。第二點(diǎn)食品在低溫條件下干燥，能zui大限度的保留新鮮食品原有的色、香、味、形，避免了一般加工時常見的熱敏性成分被破壞、氧...

10-18 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)利用凍干技術(shù)開發(fā)蔬菜及畜禽水產(chǎn)出口產(chǎn)品利用凍干技術(shù)開發(fā)蔬菜及畜禽水產(chǎn)出口產(chǎn)品由于產(chǎn)量低、價(jià)格貴，于宇航、遠(yuǎn)洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊工作人員享用。進(jìn)入20世紀(jì)80--90代以來，凍干食品的品種和數(shù)量都迅猛增長。而且，不僅對絕大部分的蔬菜、水果、肉食、水產(chǎn)都可進(jìn)行凍干，而且對牛奶、豆?jié){、果汁、菜汁、蜂王漿等。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品前景利潤好凍干蔬菜前景好利潤好凍干蔬菜是將新鮮蔬菜快速冷凍后，再送入真空容器中脫水而成的蔬菜。用凍干工藝制成的蔬菜，不僅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了蔬菜中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。食用時只要將該蔬菜加水即可，在幾分鐘內(nèi)就會復(fù)原為新鮮蔬菜。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品發(fā)展歷程凍干蔬菜食品正因?yàn)橛羞@么多的優(yōu)點(diǎn)，凍干技術(shù)才在誕生之后迅速獲得了廣泛的應(yīng)用。在歐洲，凍干加工而成的"速溶咖啡"掀起了一場"咖啡的革命"；在日本，80年代的凍干食品開發(fā)就已經(jīng)達(dá)到了包括肉、蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、谷類、水果、飲料、保健品等22大類。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品為什么好凍干食品是食品種類中的一種，也被人們稱為真空冷凍干燥食品或FD食品。凍干食品是經(jīng)過先進(jìn)的加工技術(shù)快速凍結(jié)真空脫水制成的，不僅保留了原料的色、香、味和外觀，而且復(fù)水性良好，在食用的時候從新加水就可以恢復(fù)食品的原貌。凍干食品在加工的過程中也沒有添加任何的食品添加劑，是一種非常天然綠色食品。凍干食品和其他食品相比下占有很大的優(yōu)勢，不需要防腐劑也能在常溫下保存五年之上，而且凍干食品攜帶比較方便，質(zhì)量比較輕，是**的休閑方便食品。凍干食品的種類也比較多，在食品市場上常見的有雙孢磨菇、綠...

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品種類有哪些凍干的食品，因?yàn)楸ｕr好，營養(yǎng)好，易攜帶，易貯存，漸漸走入了我們的日常生活。那么，哪些食品可以進(jìn)行凍干加工呢？幾乎所有含水的食品都可以進(jìn)行凍干，但對某些糖分含量或膠質(zhì)含量過高的食品以及共晶點(diǎn)溫度過低的食品，凍干都相對困難?？蓛龈傻母黝愂称?，舉例如下：○蔬菜類：香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等?！鹚悾禾O果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等?！鹑忸悾号Ｈ?、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚等?！鹚a(chǎn)類：魚片、蝦仁、蟹肉、墨魚絲、銀魚等...

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)追求凍干食品的*追求凍干食品的*凍干食品由于重量非常輕，當(dāng)初"很多顧客反饋說，看上去像航天食品，輕輕的一塊，總覺得有點(diǎn)兒靠不住"。而且，由于凍干食品和其他速食食品相比，價(jià)格稍貴，所以凍干食品此前一直以對食物比較挑剔的年輕人為中心，主要通過郵購方式展開銷售。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品*據(jù)國家海關(guān)總署、國家商檢局統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入90年代，我國脫水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我國脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的2／3。目前，我國生產(chǎn)的凍干食品主要包括：湯料、蝦仁、半成品（如雞蛋粉）、保健品（如凍干人參）及方便面調(diào)料（如方便面中的脫水菜、肉?。┑?，年產(chǎn)量不足3000噸。據(jù)預(yù)測，到2010年，我國方便面輔料一項(xiàng)，約需凍干食品4萬噸，加上各種快餐配料、湯料、飲料等，每年凍干食品的消費(fèi)將超過10萬噸。凍干食品效益很好。去年外商收購價(jià)（人民幣·元／凍干品·公斤）：牛肉13...

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品市場潛力大日前凍干食品在市場的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4倍－6倍，正成為貿(mào)易的大宗食品。凍干食品是將新鮮食品如蔬菜、肉食、水產(chǎn)、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水而成的食品。用凍干工藝制成的食品，不僅保持了食品的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，食用時只要加水即可在幾分鐘內(nèi)復(fù)原為新鮮食品。凍干食品不要冷藏設(shè)備，只要密封包裝就可在常溫下長期保存，含水量僅5％，質(zhì)量好、重量輕，可大大降低經(jīng)營費(fèi)用。開發(fā)凍干蔬菜和肉食等，可提高我國出口食品的檔...

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)風(fēng)靡的凍干食品你了解嗎過去，人們的物質(zhì)生活還不是很富裕，在以吃飽為標(biāo)準(zhǔn)的年代里，吃對于人們來說純粹是為了填飽肚子。如今在這個信息時代尤其是在這個各類疾病猖獗的時代，人們越來越明白什么叫做病從口入，從而追求健康的飲食文化。越來越多的家長已經(jīng)不允許自己的孩子吃零食喝飲料。舉一個我身邊的例子，我同學(xué)的妹妹在小學(xué)一年級的時候發(fā)現(xiàn)自己竟然已經(jīng)開始發(fā)育，那么如此早熟的原因是什么呢？就是因?yàn)樗龔男〕粤颂嗟目系禄@類的垃圾食品。我身邊也有許多胖女孩告訴我其實(shí)自己很想減肥，但就是管不住自己的嘴愛吃零食。針對顧客這...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干新食品國內(nèi)近些年近期推出了全新的凍干產(chǎn)品系列休閑食品（凍干蘋果條、凍干蘋果片、凍干芒果、凍干草莓、凍干菠蘿、凍干菠蘿蜜、凍干榴蓮）?？墒?，有很多朋友詢問凍干食品是什么？它安全嗎？營養(yǎng)健康嗎？今天，就為介紹一下凍干食品是運(yùn)用什么工藝生產(chǎn)的，以及它的優(yōu)點(diǎn)和其它領(lǐng)域的應(yīng)用。讓您對凍干食品有一個全新的認(rèn)識。凍干水果是采用冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥法預(yù)先將水果里面的水份凍結(jié)，然后在真空的環(huán)境下將水果里面被凍結(jié)的水份升華，從而得到冷凍干燥的水果。簡而言之，凍干水果是在低溫環(huán)境下抽中水果里面的水份...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品凍干工藝探討前處理*工藝條件。前處理一般分為粗處理和精處理，具體操作隨著食品種類的不同而不同，所用的設(shè)備也有所區(qū)別。以凍干蔬菜為例，粗處理主要是對原料進(jìn)行挑選、摘枯、初步清洗等，精處理主要是進(jìn)一步清洗、防氧化、切割、漂燙、甩干、殺菌、裝盤等。依據(jù)具體蔬菜種類會有所不同。預(yù)凍物料在進(jìn)行冷凍干燥時，首先要裝入適宜的容器，然后進(jìn)行預(yù)凍，之后才能進(jìn)行升華干燥。預(yù)凍的目的是為了保護(hù)物質(zhì)的主要性能不變；固定產(chǎn)品使之有合理的結(jié)構(gòu)，以便在真空下進(jìn)行3凍干食品與熱力干燥脫水食品比較升華干燥。食品預(yù)凍方法有...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)水果還能凍了吃水果還能凍了吃，且味道與新鮮水果相差無幾？"居然和新鮮藍(lán)莓一個味道。"當(dāng)小編嘗到凍干藍(lán)莓后，入口的感覺讓小編驚嘆不已。博醫(yī)康副總?cè)~明徽告訴記者，凍干就是冷凍干燥，通過冷凍使物質(zhì)干燥，讓食品中的水分蒸發(fā)掉，是一種特殊工藝。采用凍干工藝制成的水果，不僅保持了原料的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了果蔬中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。同時，此類食品無需添加"防腐劑"，也不用冷藏設(shè)備儲存運(yùn)輸，只要封閉在絕緣性較好的包裝材料里，就能保證在很長一段時間內(nèi)不變質(zhì)。"原料決定口感，對于我...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品與普通食品對比特點(diǎn)凍干食品保留了新鮮產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值，及新鮮口味和顏色再水合凍干食品時，能恢復(fù)到冷凍時的新鮮度和營養(yǎng)。而脫水和罐頭涉及加熱食品，會分解維生素和礦物質(zhì)成分，因此而影響營養(yǎng)價(jià)值。不僅食物口味會受影響，熱還會改變和分解食物纖維，造成質(zhì)地變化。脫水產(chǎn)品不是堅(jiān)硬就是松脆（如香蕉片）。如果用同樣的香蕉片冷凍干燥，它們放入口中馬上會變軟。冷凍干燥食品明顯減少食物重量凍干法能清除大約98%的水分，因此食物重量能降低90%左右。對于需要攜帶食物幾天或幾個月的人來說，這是一大優(yōu)點(diǎn)。冷凍干燥食品比脫水...

10-12 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)FD食品的主要特點(diǎn)冷凍干燥食品的好處很多人把"脫水"和"冷凍干燥"這兩個詞當(dāng)做一種東西。但實(shí)際上，它們之間有明顯區(qū)別。冷凍干燥是zui成功的食品保存方法要保存食物，必須通過冷凍干燥法去除其包含的水分。否則，微生物（如細(xì)菌）會滋生，導(dǎo)致食物分解，長霉菌，并變得不可食用。目前，脫水和冷凍干燥是zui常用的兩種方法。脫水法已沿用了幾個世紀(jì)，通過冷熱空氣循環(huán)干燥或煙熏食物。潮濕空氣被干燥，并繼續(xù)清除食物中的殘留水分。干燥溫度要設(shè)定在足以清除水分，但又不會烹飪食物的水平。冷凍干燥是比較現(xiàn)代化的技術(shù)。食物...

10-12 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)冷凍干燥食品優(yōu)缺點(diǎn)真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)高新加工技術(shù)，被認(rèn)為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的加工方法。其原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥，稱為真空冷凍干燥，簡稱凍干。用此方法生產(chǎn)的食品稱凍干食品。⑴凍干食品的優(yōu)點(diǎn)主要有：①保持食品組織結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)基本不變，特別是生理活性成分保留率zui高，這是某些功能性食品采用凍干食品為基料的主要原因。②外觀不干裂，不收縮，維持食品原有的外形和色澤；③產(chǎn)品無表面硬化，組織呈多...

10-12 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干就是保鮮凍干就是保鮮，比常規(guī)保鮮更保鮮，而且營養(yǎng)不變。常規(guī)保鮮除了冷鏈保存，還要噴藥、涂蠟，水果內(nèi)部的營養(yǎng)還會分解。凍干食品在常溫下保質(zhì)期可達(dá)一年，理論上保存?zhèn)€三五年也不變質(zhì)。凍干食品很好地解決了農(nóng)產(chǎn)品增值的問題，對于農(nóng)業(yè)大國來說，發(fā)展凍干食品是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作的支持。凍干后的食品論克賣，但其營養(yǎng)價(jià)值和性價(jià)比遠(yuǎn)超同樣論克賣的膨化食品。一袋10克裝的上好佳之類的膨化食品，零售價(jià)5元，原料是土豆片、玉米粉，經(jīng)壓縮、膨化，添加味素、香精、色素做成。而一袋小包裝的FD黃金梨片10克重，零售價(jià)...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干對食品加工的好處凍干工藝對于食品加工的好處非常明顯。一是控水*，通過凍干可控水95%，理論上可以把物質(zhì)中100%的水分抽出。二是物質(zhì)保持不變形。一片2毫米厚的蘋果片，迅速冰凍至-40℃，然后抽去其體內(nèi)95%的水分后，蘋果片還是2毫米厚，可以基本保持原來的形狀。三是營養(yǎng)不流失。速凍方法既可保持口味又能保持營養(yǎng)，凍干亦然；但速凍時間長了營養(yǎng)還是會流失或者變質(zhì)，但凍干可以一次性"固化"營養(yǎng)，凍干的產(chǎn)品即使在自然環(huán)境下營養(yǎng)也不會流失。四是健康而沒有任何添加。凍干就是將原料凍干，不需要使用任何"配料"...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)脫水食品與凍干食品區(qū)別水分-食物保鮮的主要目標(biāo)是清除水分，食物因此不會變質(zhì)和長霉菌。脫水能去除90-95%的水分，而冷凍干燥能清除98099%的水分。在家里自己脫水食物通常會留下10%的濕度，但專業(yè)技術(shù)脫水較*，因此能保質(zhì)期更長。保質(zhì)期-水分去除率直接影響保質(zhì)期。干果，蔬菜和粉末等脫水食品的保質(zhì)期大約為15-20年；蜂蜜，糖，鹽，硬小麥和燕麥等脫水食品的保質(zhì)期可延長到30年以上。另一方面，冷凍脫水食品的保質(zhì)期更長，如干果和蔬菜能保存25-30年。營養(yǎng)成分-根據(jù)美國健康機(jī)構(gòu)的研究報(bào)告，冷凍干燥保留了...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)脫水干燥與凍干比較脫水與冷凍干燥食品的比較很多人把脫水和冷凍干燥當(dāng)做一回事。其實(shí)不然，它們之間有很大不同。下面解釋這兩種食品保鮮技術(shù)的具體差別在哪里。脫水過程無論采用哪種食物保鮮方式，都需要去除水分。而脫水是其中zui常用的方法。脫水是有數(shù)千年歷史的食品保鮮方式，至少能追溯到公元前12，000年。羅馬人和中東人曾經(jīng)把水果和蔬菜放在一個房子里，然后用火烤和煙熏制成干燥食物?，F(xiàn)代脫水技術(shù)已變得很簡單，用機(jī)器將冷熱空氣循環(huán)通過食物。這能清除大多數(shù)水分。溫度被控制在足以去除水分，但又不會烹飪食物的水平...

10-10 2017
真空凍干機(jī)廠家的產(chǎn)品依干燥品種特性不一真空凍干機(jī)廠家真空凍干機(jī)與其它干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進(jìn)行，必須滿足兩個基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段，如果物料溫度相對較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進(jìn)行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時，若沒有外界供熱，升華干燥便停止進(jìn)行。真空凍干機(jī)廠家在外界供熱的情況下，升華所生成的蒸汽如果不及時排除，蒸汽分壓就會升高，物料溫度也隨之升高，當(dāng)達(dá)到物料的凍結(jié)點(diǎn)時，物料中的冰晶就會融化，冷凍干燥也就無法進(jìn)行了...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)嬰兒凍干食品興起和優(yōu)勢母嬰凍干食品興起和優(yōu)勢凍干食品在我國悄然興起，正在被人們廣泛了解和認(rèn)可，目前，凍干水果片，凍干速溶湯等，不僅飛上了國內(nèi)13家航空公司幾十條航線的頭等艙和機(jī)組人員餐桌，而且在京滬等大城市的超市也深受歡迎。隨著近年來嬰童產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，一些專注凍干食品的企業(yè)看到了嬰童產(chǎn)業(yè)廣闊的市場前景，紛紛開始試水生產(chǎn)、銷售母嬰凍干食品。從嬰幼兒凍干水果片、凍干牛初乳到嬰童凍干面，越來越多的母嬰凍干食品相繼問世，越來越多的母嬰品牌開始將目光投向凍干食品。對于母嬰食品行業(yè)來說，凍干食品天然、營養(yǎng)、...

10-9 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)母嬰凍干食品介紹母嬰凍干食品母嬰凍干食品是指用冷凍干燥技術(shù)加工的主要用于母嬰飲食的產(chǎn)品，以其不含油、沒有添加劑和防腐劑、是真正的天然食品、易消化吸收、營養(yǎng)不流失、易保存、食用方便、安全健康的特點(diǎn)，適合母嬰健康飲食需求。母嬰凍干食品專家愛樂認(rèn)為隨著國內(nèi)對健康產(chǎn)品認(rèn)識度的提升和媽媽們對孩子健康生長的關(guān)注，凍干技術(shù)孕嬰輔食必將會越來越受消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-9 2017

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